La Délinquante de Le Bilboquet

Pré Prohibition Lager à 5.6% avec un IBU de 19.

Introduction

Édition Le Trip du brasseur #2, une Pré Prohibition Lager à 5.6% avec un IBU de 19.

«J’avais le désir de concevoir une bière au goût de grains très prononcé. J’ai également utilisé le maïs, une céréale qui a longtemps été boudée dans l’industrie artisanale. L’utilisation des houblons américains lui confère aussi une légère note amère et citronnée que j’adore!
À la vôtre » – Hugo

Brassé avec des malts de type Pâle, Ambré et Crystal 40 ainsi que du maïs et de l’avoine. Fermentation mixte de de levures Ale et Lager.

Utilisant du houblons Chinook, Amarillo et Cascade

À servir à 4°C dans un verre stange. Pour ceux qui ont du Goût!

APPARENCE

Nous avons une bière orange doré avec une tête à la mousse blanc cassé légèrement voilée avec quelques dépots.

Dégustation

Nous avons des arômes fruités d’agrumes dominants ainsi que de céréales fraîches.

Nous avons un goût fruité de céréales probablement rehaussé par les houblons, c’est assez balancé et complexe.

Un corps rond, légèrement amer ainsi qu’une touche citronnée en finale.

Conclusion

Nous avons une très bonne bière, assez particulière et rafraîchissante. Je dirais que ça ressemble à une IPL. 

Bonne dégustation.

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