Hedleyville de La Souche

Wee-Heavy à l’érable

Introduction

Fondée à 2001 à Limoilou par Antoine Bernatchez

Une Micro avec un site web enchanteur qui propose du parallaxe

À La Souche, on aime explorer, sortir des sentiers battus et s’abreuver de découvertes pour développer des bières de grande qualité, aux saveurs légendaires — c’est dans notre nature. Parce qu’on aime faire vivre des expériences, partager de bons moments et tenter de laisser une empreinte durable sur notre communauté. Pis aussi, parce que c’est bon, une bonne bière.

Leur valeurs: Passions, respect, dépassement et équilibre

BIÈRODIVERSITÉ: écosystème brassicole unique et d’ici 

TOUS LES GOÛTS SONT DANS LEURS CANETTES! 

Wee Heavy, Riche, maltée, dextrineuse et généralement sucrée au caramel, ces bières peuvent donner une impression évocatrice d’un dessert.

Ces bières ont leurs racines dans les bières fortes des années 1700 et 1800; Un produit haut de gamme, souvent fabriqué pour l’exportation.

On se rapproche d’un vin d’orge anglais.

À servir dans un verre tulipe ou chardon entre 10 et 14°C

APPARENCE

Nous avons une bière brune soutenue avec des belles bulles, une bonne tête de mousse ambrée.

Dégustation

À venir

Conclusion

Nous avons un super bouquet de saveurs et d’arômes dans une bière complexe et équilibrée, une excellente Wee Heavy.

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