La Résolution de Unibroue

Bière belge forte épicée

Introduction

Est-ce la bonne bière pour annoncer la résolution de la nouvelle année ?

La Résolution est une ale foncée à caractère épicé inspirée d’une recette concoctée par notre maître brasseur Jerry Vietz pour ses amis. Titrée à 10 % d’alcool, son nez d’épices et de caramel évolue en bouche vers des notes agréables et complexes rappelant le pain d’épices. Son équilibre parfait entre flaveurs relevées et malts torréfiés agrémente sa belle rondeur, qui laisse place à une finale persistante. Bière de temps froid pour atmosphère chaude.  

À servir entre 10 et 14 °C dans un verre Teku, ballon ou un calice, elle possède un IBU de 21,5.

APPARENCE

Nous avons une belle bière brune foncé, soutenu et une bonne tête avec une belle mousse brune.

Dégustation

Nous avons des arômes de caramel et d’épices, un arôme léger de levure est également perceptible.

Nous avons un goût prononcé de caramels brûlé ainsi que d’épices. Elle rappelle son caractère belge.

Un Corps sirupeux, avec une finale sucrée, légèrement pétillante.

Conclusion

Nous avons une excellente bière pour la résolution de la nouvelle année. Ici aussi, comme avec une Eisbock, une excellente détente sucrée s’offre à vous.

Bonne résolution.

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