Summum de la microbrasserie Archibald

IPA Légère

Introduction

Une IPA à 3.7% avec un IBU de 32 et seulement 4.7 grammes de glucides et seulement 96 calories.

Elle contient du Cascade, Citra et Eldorado comme houblons ainsi que du malt et de l’avoine.

Servir entre 4 et 7°C dans un verre IPA ou Teku

APPARENCE

Nous avons une bière jaune paille légèrement voilée avec une bonne tête à la mousse blanche.

Dégustation

Nous avons des arômes de houblons frais fruités, résineux et floraux.

Nous avons une bière légèrement fruitée avec un bon goût de houblons résineux et une pointe d’agrumes. Nous avons une bière bien pétillante, avec un corps fin, une finale agrume et assez sèche.

Conclusion

C’est une bière légère et au lieu d’un goût délicat de malt, on se retrouve avec un excellent goût de houblon. C’est un petit bijou pour les personnes diabétique ou qui suivent une diète faible en glucide. 

Je pense que Archibald a utilisé un enzyme pour réduire le sucre résiduel, un peu à la méthode des BRUT IPA mais dans un format léger.  Bravo, c’est très très bien réussi!!! 

C’est une bière légère exceptionnelle!!!

Bonne dégustation.

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