La Pure Laine de La Voie Maltée
Scottish ale à l’érable
Introduction
La Voie Maltée, c’est la première microbrasserie au Québec avec une approche culinaire à la bière proposant un menu élaboré dans lequel les ingrédients du processus de brassage sont réutilisés en cuisine. C’est quatre restaurants à Québec, Jonquière et Chicoutimi avec une ambiance unique, des saveurs marquées et des bières de qualité qui s’accordent à la perfection avec les plats offerts. C’est également une usine de production, embouteillant plusieurs variétés de bières disponibles en canette partout au Québec.
Une bière maltée, généralement caramélisée, avec peut-être quelques esters et parfois un arrière-goût de caramel au beurre. Houblon uniquement pour équilibrer et soutenir le malt. Le caractère du malt peut aller de sec et granuleux à riche, grillé et caramélisé, mais il n’est jamais torréfié et surtout n’a jamais un caractère de fumée tourbée.
🌡️ À servir entre 8 et 10°C 🍺 dans un verre tulipe
World Beer Award Canada Gold
APPARENCE
À venir
Dégustation
À venir
Conclusion
Une excellente ale écossaise mais l’érable est très peu au rendez-vous. Complexe et légèrement sucré, elle vaut le détour.
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