La Pure Laine de La Voie Maltée

Scottish ale à l’érable

Introduction

La Voie Maltée, c’est la première microbrasserie au Québec avec une approche culinaire à la bière proposant un menu élaboré dans lequel les ingrédients du processus de brassage sont réutilisés en cuisine. C’est quatre restaurants à Québec, Jonquière et Chicoutimi avec une ambiance unique, des saveurs marquées et des bières de qualité qui s’accordent à la perfection avec les plats offerts. C’est également une usine de production, embouteillant plusieurs  variétés de bières disponibles en canette partout au Québec.  

Une bière maltée, généralement caramélisée, avec peut-être quelques esters et parfois un arrière-goût de caramel au beurre. Houblon uniquement pour équilibrer et soutenir le malt. Le caractère du malt peut aller de sec et granuleux à riche, grillé et caramélisé, mais il n’est jamais torréfié et surtout n’a jamais un caractère de fumée tourbée.

🌡️ À servir entre 8 et 10°C  🍺 dans un verre tulipe

World Beer Award Canada Gold

APPARENCE

À venir

Dégustation

À venir

Conclusion

Une excellente ale écossaise mais l’érable est très peu au rendez-vous. Complexe et légèrement sucré, elle vaut le détour.

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