British à l’érable de Microbrasserie À La Fût

Brune aux noix à l’érable

Introduction

Depuis sa création en 2007, les brasseurs d’À la Fût ont fait preuve d’avant-gardisme à plusieurs reprises. Les fondateurs aiment innover dans leurs techniques et dans la présentation de leurs produits, n’ayant jamais crainte d’essayer, tester et changer les façons de faire. Quelques exemples :

Précurseur québécois de produits vieillis en barriques

Parmi les premiers à offrir des produits en canettes

Parmi les premiers à développer des bières sures et avec des levures Brettanomyces

Pionnier des assemblages collaboratifs avec d’autres microbrasseries

Parmi les premiers au Québec à distribuer des produits vieillis en fût de chêne en canettes.

Aujourd’hui, À la Fût se distingue sur le marché brassicole par son expertise en vieillissement en barriques et ses bières sures et houblonnés en canette. Son chai est composé de près de 516 fûts de chêne et une trentaine de produits différents sont brassés chaque année, pour le plus grand plaisir des adeptes À la Fût!

Amateurs de British, laissez-vous envoûter par cette version printanière à l’érable, ce parfait accord moléculaire entre la noix et l’érable (bien que notre British ne contienne aucune noix).  

inspiration anglaise au goût de noix; Le mélange des différents malts lui donne sa couleur et son goût unique rappelant celui des noix ou des noisettes, bien qu’aucune noix ne soit ajoutée à la recette. 

Au nez, de légères effluves d’érable sont suivies en bouche d’une belle rondeur aux notes torréfiées et se terminant sur une finale de sirop d’érable biologique provenant de la Mauricie. Véritablement, la douceur du printemps en canette!

APPARENCE

Nous avons une bière brune soutenue avec des bulles et une belle tête de mousse ambrée.

Dégustation

À venir

Conclusion

Nous avons une bière brune exceptionnelle, une bière pleine de saveur et complexe, une redécouverte et un coup de coeur.

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