Pale Ale de Pilgrim

Pale Ale

Introduction

Bonjour, aujourd’hui nous allons déguster la Pale Ale de Pilgrim, une Ale américaine pâle à 5% avec un IBU de 48.

Une toute récente microbrasserie familiale de chez moi en Beauce qui mise surtout sur l’accessibilité plutôt que la complexité! Elle est localisé à St-Elzéar 

De leur parole de brasseurs, il nous amène une bière blonde rafraîchissante au goût d’agrumes et de malt grillés, avec une touche discrète de houblon.

Dégustez-là avec des mets mexicains, de la pizza ou même du steak.
On parle aussi d’une pale ale avec houblonnage à froid. Donc, servir dans un verre nonic entre 8 et 12°C

APPARENCE

Nous avons une belle bière blonde dorée légèrement voilée avec un beau collet de mousse blanche cassée.

Dégustation

Nous avons des arômes de houblon frais, un mélange floral, herbal et fruités aux notes d’agrumes. Très intéressante.

Nous avons une bière bien pétillante, qui pique la bouche de façon agréable, bien amer avec un goût de céréales grillées très discret avec un goût de houblon très généreux sur une finale d’agrumes. 

Conclusion

Nous avons une excellente pale ale américaine et, avec son houblonnage à froid, ça la rend très intéressante et goûteuse. À découvrir absolument, je crois qu’elle est un très bon point d’entrée vers les IPAs tant populaire ici et ailleurs… C’est une très bonne idée d’avoir fait une pale ale houblonnée à froid pour ceux qui auraient peur de l’amertume des IPAs.

Merci Pilgrim et bonne dégustation.

visioner la capsule video!