Lévis de Microbrasserie de Bellechasse

Bière-vapeur à l’érable

Introduction

Coopérative brassicole située en plein cœur du village de Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland , sud de Bellechasse, pas loin du Massif du sud.

La Lévis est une bière-vapeur à l’érable; steam beer ou de style de la californie commune

Fabriquée avec du sirop d’érable foncé de Bellechasse

Type : Lager haute temp.

Houblon : Crystal 100% QC – Citronné —  voir si elle est de style ou pas

Teneur en alcool : 4,4% – Amertume : 20 IBU

Une bière légèrement fruitée avec un goût malté ferme et proche du grains, d’intéressantes saveurs grillées et caramélisées, et mettant en valeur les caractéristiques rustiques et traditionnelles du houblon américain. Les houblons modernes sont inappropriés.

Servir entre 4 et 6°C dans un verre nonic.

APPARENCE

À venir

Dégustation

À venir

Conclusion

Une excellente bière-vapeur mais le goût d’érable est délicat et disponible en rétro-nasal.

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