La Catalane 19 de Farnham Ale & Lager

Porter anglais

Introduction

Un brassin spécial en collaboration pour le Festival de bière de Barcelone.

Une bière brune de force modérée avec un caractère torréfié et une amertume sobres.

À servir dans un verre nonic entre 10 et 13°C. Son indice d’IBU est de 19.

APPARENCE

Nous avons une bière très brune et opaque avec une belle mousse brune.

Dégustation

Nous avons des arômes de caramel et légèrement floraux.

Nous avons un goût léger de caramel mais avec une forte dominance de malt torréfiés effectivement. 

Elle est peu amer et assez sec un peu tanique. Elle possède un fort goût de torréfaction et grillé ainsi qu’un arrière goût de cacao. Elle est bien pétillante.  Un soupçon brûlé vient agréablement balancer ce porter.

Conclusion

C’est une excellente bière, un autre style assez rare au Québec avec une finale cacao très intéressante; définitivement une bière à découvrir.

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