Berliner Sonne de Microbrasserie Le Bockale

Berliner Weisse

Introduction

Inspirée des bières blanches traditionnelles berlinoises, La Berliner Sonne ensoleillera votre journée avec son goût citronné et son acidité assumée. Cette Berliner Weisse, dont l’alcool s’est totalement éclipsé, est assurément l’une des découvertes les plus désaltérantes. Elle possède un IBU de 9 et elle est faite avec du houblon Azzaca et Mandaria Bavaria.

Souvent servi avec l’ajout d’un verre de sirops de sucre aromatisé à la framboise, woodruff ou schnaps de carvi pour contrer l’acidité substantielle. 

À Servir dans un calice, un gobelet ou un verre de bière de blé entre 5 et 8°C

APPARENCE

Nous avons une bière jaune paille, légèrement voilée, une bonne tête avec une belle mousse blanche qui disparaît moins vite que les autres bières sans alcool.

Dégustation

Nous avons des arômes épicés et fruités, elle possède une arôme très agréable.

Nous avons un goût très délicat de céréales fraîches, peu sucrées avec un soupçon d’agrume provenant de son houblon. Elle est bien pétillante.

Elle a un corps très fin, légèrement surette, avec une bonne fin acide assez persistante, pas d’amertume notable.

Conclusion

Nous avons une bière exceptionnelle et celle-ci, on ne croirait pas être une bière sans alcool. À découvrir absolument.

Et bien, si Beliner sonne, répondez-y !!!

Bonne dégustation.

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