Weizenbock de la série voyageur de Belle-Gueule

Weizenbock

Introduction

Une Munichoise invente en 1907 la Weizenbock, fusion entre une ale de blé et une Doppelbock. Notre Weizenbock offre l’intensité des malts allemands sur des notes fruitées et épicées.

On la sert dans un verre de blé entre 6 et 8°C. Son indice d’IBU est de 32.

APPARENCE

Nous avons une bière brune foncé avec des reflets dorés voilés avec quelques bulles et une belle mousse ambrée.

Dégustation

Nous avons des arômes d’épices et de caramel délicat.

Nous avons un goût sucré, voire melassé, malté et caramel profond, très légèrement fruité et épicé avec des notes de malt torréfiées. Bien gazeuse. Un arrière goût de caramel et légèrement amer vu son indice IBU.

Conclusion

Une bière complexe et très bien balancée; une bière exceptionnelle.

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