Clair-obscur de la microbrasserie Archibald

Schwarzbier (Lager noire fumée)

Introduction

Lager noire d’inspiration allemande au col épais de couleur moka. Ses profonds arômes de malt torréfié ainsi qu’une touche d’amertume se combinent parfaitement à sa riche finale fumée, légèrement sèche.

Bonne sans l’ombre d’un doute. 

Servir dans un verre pilsner ou stange entre 8 et 10 °C; un indice IBU de 30.

APPARENCE

Wow, nous avons une bière qui ressemble à un cola… Noire claire transparente avec des bulles, une bonne tête avec une mousse brune.

Dégustation

Nous avons des arômes sucrés de caramel et de malt torréfiés.

Nous avons une bière assez complexe et balancée; légèrement acide et astringente, légèrement sucrée (goût de tire caramel)  avec un goût de malt torréfié; une bonne carbonatation, un arrière goût de fumé, un corps modéré et peu amer. 

Conclusion

C’est une bière impressionnante, c’est ma première lager noire, elle est rafraîchissante, a un goût léger et très bien balancé. J’avais peur d’avoir un gout tourbeux comme ceux du scotch whiskey mais c’est plus fumé comme celui de la viande.  

Elle vaut le détour, elle est à découvrir absolument!!!

Bonne dégustation.

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