Mons Rousse d’Abbaye de Belgh Brasse

Dubbel Rousse d’abbaye

Introduction

Bière d’inspiration belge conditionné en bouteille. On s’attend à avoir une adjonction de sucre qui remplace une partie des grains ainsi qu’une levure belge.

Une bière à la robe rousse avec des reflets dorés. Au nez, on y trouve des notes riches de caramel anglais, de dattes et de miel. En bouche, on perçoit un goût de céréales avec des fruits et du miel.

Mons Rousse d’abbaye est élaboré à l’aide d’un mélange de malt comprenant du pale ale, ainsi que du houblon Styrian Golding et Tettnanger. Du miel des champs d’Abitibi et de l’eau naturellement purifié de l’Esker de l’Abitibi.

APPARENCE

À servir dans un verre tulipe. Nous avons droit à une bière d’un magnifique roux franc. Un peu opaque mais pas trouble avec une belle tête.

Dégustation

Nous avons des odeurs fruités, caramélisés un soupçon florale.

Ohhh, bière au goût caramel, mielleuse , très mielleuse , sirupeuse, très sucré et ça reste très longtemps en bouche, pas de goût d’alcool.

Le malt caramel et le goût floral du miel est présent, Pas d’amertume, la levure est discrète.

Conclusion

Une excellente bière très sucré. Je l’adore.   Et je peux comprendre pourquoi elle a gagné des médailles.  Bonne dégustation.

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